[Ur nummer: 05/2005] Omkring 500 000 personer blir matförgiftade i Sverige varje år. Av dessa orsakas hälften av brister hos livsmedelstillverkare, detaljhandel eller restauranger.
För att komma tillrätta med dessa brister har Livsmedelsverket fått i uppdrag att utreda möjligheten att införa ett så kallat ”livsmedelskörkort”, där man anger och prövar de kunskaper som krävs för att hantera livsmedel yrkesmässigt.