[Ur nummer: 07/2005] Charkföretaget Pärsons tvingas betala 100 000 kronor i vite på grund av för hög temperatur i styckningen. Domen av länsrätten i Uppsala är en följd av att Livsmedelsverket redan 2003 upptäckt att temperaturen i styckningshallen vid anläggningen i Helsingborg översteg maxvärdet 7 grader. Företaget hotades med vite på 100 000 kronor per månad om de inte klarade att hålla svalt nog, uppger Helsingborgs Dagblad.
Vid en kontroll i mars 2004 var det åter för varmt. Därav böterna som nu har fastställts av länsrätten.
Pärsons har dock överklagat domen och hänvisar till en dispens för kylkravet som trädde i kraft i april 2004.
Sedan den senaste kontrollen har företaget byggt ut sina kylanläggningar för att klara myndighetskraven.