[Ur nummer: 04/2003] Titel: Pölsan
Författare: Torgny Lindgren
Förlag: Norstedts

En bok om lungsot och pölsa, kan det va’ nått?
Torgny Lindgren, en storartad författare som gärna skriver skrönor i romanform, låter i sin senaste roman -”Pölsan” – den centrala delen av handlingen  kretsa just kring dessa två ting; den stora faran som strök genom de västerbottniska byarna på 40-talet – lungsoten – och två udda mäns jakt på den perfekta pölsan.
Pölsan är en underbar bok och en kärleksfull hyllning till en lokal matkultur som i stort sett redan har hunnit dö ut i dessa halvfabrikatens tidevarv.