[Ur nummer: 10/2011] Det har blivit mer och mer svenskt kött i McDonald’s hamburgare. På tre år har andelen dubblerats. Nu är den enligt McDonald’s uppe 45 procent. Man vill fortsätta på den vägen. Enligt Frida Berg, McDonald’s presschef, betalar kedjan mer för det svenska köttet än det importerade.
– Men priset är bara en del, när det inte finns tillräckligt med kött av den kvalité som vi köper. För oss är det viktigt att hela den svenska köttproduktionen utvecklas och blir konkurrenskraftig. Vi samarbetar med LRF om att skapa bättre förutsättningar för bönderna.
McDonalds är den största köparen av svenskt kött inom restaurangbranschen. Man har nära samarbete med Scan i Skara och Esca Food Solutions, som är en del av det transnationella OSI-Group, och som har fabrik i Polen.