Ingelsta Kalkon på Österlen är ensamt om att producera kalkonkött i Sverige.
Antalet anställda uppgår till cirka 150 stycken. Förutom fabrik och gårdsförsäljning finns restaurang och catering. I storstäderna finns butiker som säljer kött och färdigrätter.
Föräldradjuren till kalkonerna kommer från England och levereras till ett kläckeri i närheten som in sin tur levererar dagsgamla kalkoner till uppfödare.
Sex veckor gamla flyttas kallkonerna från startstallet till tillväxtstallet. Kalkonhönorna går i stallet i cirka 10 veckor och tupparna i cirka 20 veckor och de väger då cirka 5 respektive drygt 17 kilo.
Ingelsta Kalkon är ägt av Blentagruppen AB, ett familjeföretag som också äger Guldfågel, Torsåsen Slakteriprodukter och Lantfågel i Simirishamn.