Inom en av de branscher som Livs organiserar, Bageri och konditori, finns sedan tidigare ytterligare en möjlighet till lärlingsutbildning. Li och Livs har genom avtal och överenskommelser fastställt ramarna för den ”traditionella” lärlingsutbildningens innehåll, form och villkor.
Enligt Solweig Larsson, Livs förbundsombudsman med ansvar för utbildningsfrågor, är det dock bara i något enstaka fall som denna utbildning verkligen äger rum.