Fakta • Många turer på bageriet
Det har varit många turer med Fazers bageri i Lund. Ett tag såg det ut som om det skulle läggas ner, det var 2006. Det var till och med ett datum satt, den 19 oktober, och Livsklubben hade tillsammans med företaget anlitat omställningskonsulter som skulle börja jobba med dem. Plötsligt kom ett nytt besked, det blev inte Lund utan Göteborg som lades ner. Att beslutet ändrades i sista minuten berodde på de geografiska möjligheterna att försörja kunderna med färskt bröd. Lund behövdes för att hålla ställningarna i södra Sverige.
Marknaden för packat bröd är krympande. Den minskar med fem procent varje år. Det är främst Bake-off som tar marknadsandelar från industribagerierna, men även hantverksbröd ökar.
Fazer har därför köpt Gateau som är ett hantverksbageri. Ett Gateau-bageri finns i Stockholm och ett är inrymt i Fazers bageri i Lund, men de Gateau-anställda är inte medlemmar i Livsklubben på Fazer.
Säljarna som kör ut brödet är heller inte medlemmar i Livsklubben utan hör till en egen säljarklubb. De är cirka 300 spridda över hela landet och har ett eget hängavtal.