WHO varnar för rött kött och charkvaror
En ny WHO-rapport visar på ett samband mellan konsumtion av rött kött, charkprodukter och cancer. Det är första gången som WHO för upp ett livsmedel på listan över cancerframkallande ämnen.
Forskare har tidigare varit överens om ett samband mellan processat kött och tarmcancer. WHO går nu längre och säger att vissa köttprodukter orsakar cancer. Livsmedelsverkets råd är sedan tidigare att begränsa konsumtionen av rött kött och charkprodukter till max 500 gram i vecka, endast en liten del av dessa bör vara charkvaror.