En operatör på storboskapsslakten på Scans anläggning i Linköping arbetade den 22 april 2016 på en position där man flår av huden från bakben på slaktkroppen. Vid ett tillfälle satt det fasttorkad gödsel på bakbenet, varför han fick ta i mer än normalt för att skära igenom pälsen. Han slant då med kniven, som kom att träffa honom i buken. Operatören ådrog sig en 2 cm lång sårskada och en punktblödning på tunntarmen.
Riksenheten för miljö- och arbetsmiljömål har nu gett Scan ett strafföreläggande med företagsbot på 100 000 kronor för arbetsmiljöbrott. Befattningshavare har av oaktsamhet orsakat operatörens skador hävdar åklagaren. Oaktsamheten består i att man inte sett till att en tillräcklig riskbedömning genomförts och att operatören varit försedd med nödvändig skyddsutrustning i form av skyddsbrynja. Scan har godkänt strafföreläggandet.