Det svenska grisköttet kan minska sitt klimatavtryck med en femtedel om de blir utfodrade med protein som kommer från inhemskt odlade baljväxter. Det har forskaren Anna Woodhouse på Rise visat. Vid en jämförelse ligger de svenska grisarnas klimatavtryck på ungefär samma nivå som de danska och något lägre än de tyska.
– Jag är övertygad om att hållbarhet, djuromsorg och hälsa tillsammans ger konkurrensfördelar och vi är på väg i den riktningen, säger hon till Livsmedel i Fokus.