Livsmedelsverket ska i en rikstäckande undersökning ta reda på hur små barns matvanor ser ut. Först ut är fyraåringarna. 

– Vi behöver veta mer om vad småbarn äter för att till exempel kunna ta fram relevanta kostråd och för att barn i Sverige ska vara representerade när EU sätter gränsvärden för skadliga ämnen i maten, säger Annica Sohlström, Livsmedelsverkets generaldirektör.

3 000 slumpmässigt utvalda familjer ska ingå i undersökningen. Föräldrarna får i en digital dagbok skriva upp allt som deras barn äter och dricker under två dagar, en vardag och en helgdag. 

Barnens aktivitet ska också mätas genom att de bär en rörelsemätare under sju dagar. Den delen av undersökningen genomförs i samarbete med forskare på Karolinska institutet.

– Det är första gången som fysisk aktivitet mäts på ett så detaljerat sätt hos en så stor grupp små barn i Sverige och i förhållande till vad barnen äter, säger Lotta Moraeus, dietist och projektledare.

– På det här sättet får vi en unik helhetsbild av småbarnens mat- och rörelsevanor, fortsätter hon.

I en mindre grupp mäts barnens näringsstatus genom analyser av mineraler och vitaminer i urin eller blod, till exempel järn och D-vitamin. Där kommer man också att kontrollera halter av olika miljöföroreningar i kroppen. 

– Nu behöver vi föräldrarnas hjälp för att få tillförlitliga data. Föräldrarna är avgörande i den här undersökningen, men vi vet att småbarnslivet är en stressig tid. Att få med dem på tåget är därför den största utmaningen för oss, säger Lotta Moraeus. 

Efter fyråringarna ska 1,5-åringarna undersökas under nästa år och 9 månaders bebisar under 2023.

Livsmedelsverket har tidigare genomfört fem omfattande undersökningar av matvanorna hos barn, ungdomar och vuxna i Sverige. 

Niclas Carron