I många matbutiker i landet har hyllan där Falu Rågrut brukar finnas gapat tomma den senaste tiden.

Orsaken är en renovering i knäckebrödsfabriken i Filipstad.

Falu Rågrut är ett av de mest populära knäckebröden i Sverige.

Men ett par veckor före jul var det plötsligt tomt på det rutiga brödet i många butikshyllor.

Klas Bergström, Head of Trade marketing & Category management på Wasabröd i Filipstad, berättar att linjen där man tillverkar Falu Rågrut var i behov av renovering.

– Egentligen är det delar av linjen som renoveras, men det här gör att vi inte kan få ut tillräckligt med bröd för att tillgodose behovet på marknaden. Men i januari ska brödet vara tillbaka, säger Klas Bergström.

• Var inte det dålig tajming inför julen?

– Det är aldrig bra tajming att stänga ner produktion. Men Falu Rågrut säljs ganska jämnt över året och just nu säljer vi mycket julknäcke.

Falu Rågrut är Wasabröds storsäljare. Förra året såldes 3 000 ton av produkten i dagligvaruhandeln. Och när det gäller knäckebröd så är dubbelpaketet på 470 gram Falu Rågrut Wasabröds enskilt största produkt räknat i volym. 

Namnet Falu Rågrut kommer förstås ursprungligen från Falun, där brödet från början  tillverkades i Falu Spisbrödsfabrik. 1987 köptes fabriken av Wasabröd som flyttade tillverkningen till Filipstad.