[Ur nummer: 01/2008] Vi har haft mycket diskussioner på min arbetsplats angående hygienkrav och produkt/leveranssäkerhet. Min uppfattning är att det är inom dessa områden som det hänt mest inom våra branscher. De senaste 10-12 åren har det hela tiden kommit nya direktiv både från livsmedelsverket och från handeln. Inom slakteriverksamheten har man även fått ögonen på sig när det gäller djurskyddet.
Ibland har det undrats om det inte till och med har gått till överdrift. Vid varje nytt direktiv har det ofta också varit krav att personalen skall utbildas. Handeln har noga kontrollerat att det blivit gjort så företagen har känt sig tvungna till det. Detta har naturligtvis inte varit gratis och man kanske ändå får vara ödmjuk och säga att det är med tvångsmetoder som företagen tar sådana kostnader. Trots allt, det är ju försäljning och ekonomi det handlar om till sist. Dock är det ju lika för de flesta företagen.
På mitt företag har vi arbetskamrater alltid diskuterat detta utifrån vår situation. Vi skall följa alla hygienregler och skriver kontrakt att vi förstått informationen som vi fått. Men vad händer med produkterna när de lämnat fabriken, vem tar ansvar då? Naturligtvis handeln. Det måste vara lika viktigt genom hela kedjan har vi fått inpräntat alla utbildningar vi har fått.
Vad har hänt nu? Jo handeln med gigantiska Ica i spetsen har blivit tagna med byxorna nere och kommer att ha stora problem framöver för att vinna tillbaka förtroendet från konsumenterna. Så här går det när profiten går i första hand och allt annat är sekundärt. Det är ju skit kan tyckas men man måste komma ihåg att det är vi alla som är beroende av att handeln säljer våra varor. De äventyrar allas våra arbetstillfällen genom detta och det är för oss i livsmedelsbranschen ännu värre skit.
Såna program som Uppdrag granskning är enlig min uppfattning mycket viktiga ur ett konsumentperspektiv. De drar ner byxorna på makthavare och inflytelserika personer så att vi kan se att profit har ansikten, inte bara siffror.
Vad händer med såna program om man från vår högerregering får för sig att sälja ut SVT? Tror ni att Uppdrag granskning och andra granskande program finns kvar om Ica eller Skandia eller något annat profitbolag köpt upp SVT? Jag tror inte det i alla fall.