[Ur nummer: 09/2011] HKCTU som står för Hong Kong Confederation of Trade Unions, och bildades 1990. HKCTU är den största central?organisationen i Hong Kong och organiserar förutom livsmedelsarbetare även bland andra lärare, byggnadsarbetare, textilarbetare, socialarbetare och hembiträden. Det finns en nära koppling mellan HKCTU och demokratirörelsen både i Hong Kong och i Kina. Utöver HKCTU finns två andra mindre centralorganisationer i Hong Kong, den ena står nära Taiwan och den andra nära regeringen i Bejing.