FORSKNING. Svårsmälta växtdelar så som halm och sågspån kan omvandlas med hjälp av fettinlagrande jästsvampar. Dessa kan lagra stora mängder olja i cellerna.
Forskningsrådet Formas ger 7,5 miljoner kronor till forskare på SLU som ska skapa ”ätbart trä”.
Att cellulosa, lignin och liknande ämnen kan omvandlas till olja som kan användas i fiskfoder har SLU-forskarna redan visat, men nu är siktet inställt på livsmedel.