Hållbarhet. En mjölktablett i portionsform som ger minskat svinn på grund av lång hållbarhet kan vara framtidens mjölk, skriver Livsmedel i fokus.  En grupp studenter från Gastronomiprogrammet och Lantmästarprogrammet på SLU fick under två dagar arbeta med frågan om hur framtidens mjölk ser ut.

Följande tre produkter var de som utmärkte sig mest:

•  Mjölktablett i portionsform – som ger minskat svinn på grund av lång hållbarhet och som är lätt att ta med sig. 

• Vit fredag – en kampanj för att sprida att alla ska göra en mjölkdrink på fredagar.

• Mjölkgårdsspelet – ett spel för barn, som på ett pedagogiskt sätt lär ut hur mjölk produceras.