Bollnäs bryggeri startades 2016 och har försökt hänga med när efterfrågan förändrats. Man har tillverkat lättöl, starköl, sprit och kombucha som är en fermenterad sötad dryck på svart te med låg alkoholhalt.
Kombuchan har man odlat i tankar och levererat till en hälsokedja, men på grund av coronakrisen gick alla lanseringar av hälsodrycken åt pipan och nu måste företaget ställa om igen för att inte behöva permittera.
Enligt en artikel i Aftonbladet ska man nu börja tillverka handsprit för den lokala marknaden i Bollnäs.