Råttor, obetald övertid och smuts på bageriet i Huddinge.

Det avslöjades i granskningen av Bake my day som Arbetet och Mål och Medel publicerade i början av december. Tio personer vittnade om erfarenheter av att arbeta på bageriet. Samtliga bekräftade förekomsten av råttor. Press att jobba extremt mycket övertid i högt tempo löpte också som en röd tråd genom berättelserna. 

Vi kunde även berätta om brandattacker mot företaget.

Kunder har stoppat inköp

Efter publiceringen har flera kunder stoppat eller pausat sina inköp från Bake my day. Skolmatsföretaget Kleins kitchen har helt slutat handla, Coop och Ica har pausat sina inköp för att göra egna utredningar medan både Nacka och Stockholms kommun har återupptagit leveranserna efter egna kontroller.

Nu går Bake my day ut med att 121 personer, nästan halva personalstyrkan, sägs upp.

Företagets vd Moses Isik säger i ett pressmeddelande att det är ett mycket smärtsamt besked att behöva ge, inte minst tätt inpå julen.

– Men att driva bageri är en lågmarginalverksamhet och efter att vi fått se intäkterna rasa de senaste veckorna är beslutet tyvärr nödvändigt för att säkra vår långsiktiga affär, fortsätter han.

Hoppas att färre får sluta

Företaget uppger att försäljningen rasat med drygt 50 procent på veckobasis.

Moses Isik säger att han hoppas att antalet personer som verkligen mister jobbet i slutänden blir lägre än 121, men menar att det beror på kunderna.

– Om vi får tillbaka våra kunder och leveranserna kan återupptas snart, då kan vi minska uppsägningarna, säger han.

Efter att granskningen publicerades har företaget flyttat från Huddinge till helt nya lokaler norr om Stockholm. I sin presskommunikation har företaget poängterat att det nya bageriet fått godkänt av myndigheter och att även inspektioner i de gamla lokalerna skett utan anmärkningar.