Mitt jobb

Paulina trivs på Delicato: ”Vi är snälla mot varandra på mitt jobb”

Bageriarbetaren Paulina Pacuszka stormtrivs på Delicato, där hon jobbat sedan 2019. Tidigare arbetade hon i restaurangbranschen men tycker att arbetsmiljön, cheferna och sammanhållningen bland kollegorna är mycket bättre här.

Åsa Passanisi

Publicerad

1 juni 2023

Färdigbakade hallongrottor inspekteras noga. Paulina Pacuszka rensar bort dem som inte håller för paketering. Hallongrottor med sylt som hamnat fel kan exempelvis inte säljas, förklarar hon. När de godkända kakorna plastats in körs de till ”klickklocken” en automatiserad packmaskin, som ser till att förpackningarna hamnar i kartonger, innan de pallas upp. Bild: Janne Danielsson

Varje dag produceras hundratusentals kakor och tårtor på Delicato. En vanlig dag bakas exempelvis 5 200 hallongrottor.

– Hinner vi baka ännu fler gör vi förstås det, förklarar Paulina Pacuszka, en av 80 anställda på Delicatos produktion i Segeltorp.

Alla livsmedelsarbetare på Delicato är anställda som bageriarbetare, vilket innebär att arbetsuppgifterna kan skifta. Ibland arbetar Paulina med packning, ibland med att bygga nya linjer samt med att passa linjer under körning. Just nu är hon oftast på tårtlinjen där hon tillverkar tårtor för hand.

Mazariner är en av flera storsäljare. Något som är viktigt att tänka på när det gäller just mazariner är den varsamma hanteringen. För att glasyren ska få perfekt konsistens ställs kakorna på tork.

Paulina Pacuszka tycker att jobbet som bageriarbetare är roligt och utvecklande. Sedan hon började för fyra år sedan har hon inte bara lärt sig att producera kakor och baka tårtor för hand. Hon har även lärt sig hur man bygger produktionslinjer, stöttar nya arbetskamrater och hur fackligt arbete fungerar.

– Vi är snälla mot varandra på mitt jobb, och ser till att alla mår bra. Dessutom finns det utvecklingsmöjligheter. Vi har också ett välordnat faddersystem för nyanställda.