[Ur nummer: 03/2009] Privatägda Boxholms mejeri i Östergötland går bra. Till hösten ska det nyanställa.
– I produktionen blir det två personer, säger Lars-Göran Eklund, Livs klubbordförande.
Det finns ett 20-tal anställda på mejeriet som bara tillverkar ost. Bästsäljaren är Borgmästarosten som lagras 5-6 månader. I sortimentet ryms allt från de smaksatta specialostarna till årgångsostar som lagrats i minst 12 månader.
– Vi har haft en stor satsning på marknadsföring och jag tror att den gått hem, säger Lars-Göran Eklund. I höst kommer en ny specialost med smak av chili.