Gå direkt till textinnehållet Alt-texter på denna sida är delvis framtagna med stöd av AI
En person i en huvtröja sitter vid ett skrivbord med flera datorskärmar som visar grafik och varningssymboler, vilket representerar cybersäkerhetsshot.

Hackare hotar svenska maten

Nyheter Stora delar av Sveriges livsmedelsförsörjning kan påverkas vid ett cyberangrepp.

Ett vildsvin korsar en asfalterad skogsväg, omgiven av täta träd på båda sidor.

Afrikansk svinpest

Sverige fritt från svinpest

Nyheter

Bilden visar en delad vy: på vänster sida ett porträtt av Joakim Carlsson och på höger sida en närbild av ett stort kirurgiskt ärr på hans lår.

Joakim spetsades av gaffeltruck: ”Paniken var total”

Arbetsmiljö

Jens Linder: Karljohan – en kunglig svamp

Livsmedel

Två arbetare i vita labbrockar och hårnät diskuterar verksamheten medan de tittar på en surfplatta i en livsmedelsindustri.

Livs: Dåligt ställt med utbildning på jobbet

Nyheter

Aktuellt

Mest läst

Så funkar det

Arbetare i vit rock och blå handskar hanterar förpackat kött på ett transportband i en fabriksomgivning.

Får jag ta ett extrajobb?

Frågor om arbetsrätt

En justerbar skiftnyckel med metalliskt yta ligger mot en teal bakgrund.

Allt du behöver veta om 6:6:a-anmälan och hur du gör en

Så funkar det

En illustration av en man som dricker ur ett glas.

Komma tillbaka till jobbet efter sjukskrivning för stress

Så funkar det

En spargris med paraply i ett regnväder

Så ska du skydda din SGI

Så funkar det

Missa inte

Björn hanterar tusentals SRS-lådor varje dag: ”Jättebra för miljön”

På jobbet De är grå, av plast och finns överallt i livsmedelsindustrin.

De håller i gång mejeriet i Ukraina – trots kriget

Arbetsmiljö

En man som står framför en vägg av ölburkar.

Så gick Kopparbergs Bryggeri från kris till succé

Arbetsmiljö

Klubbordförande Antonio räds inte dålig stämning

Mötet

Efter stökiga tiden i Boxholm – nu blickar personalen på mejeriet framåt

Nyheter

Åsikter

Matilda Antonsson: Livs unga är redo att ta över

Tankar i arbetet

Eva Guovelin: ”Förhindra utflyttningen av livsmedelsföretag”

Åsikter

Marcus Wetterberg, ordförande Livsklubben Kopparbergs Bryggeri, en man med skägg bredvid en värmefläkt.

”Rip kära värmefläkt”

Åsikter

Matilda Antonsson: ”Jag tänder ett ljus för alla vars liv har slocknat bara för att de gick till jobbet”

Tankar i arbetet

Mitt jobb

En person i skyddskläder och hörlurar står bredvid en ställning med bakverk i ett storkök.

Här bakas 80000 tårtor – varje dag

Mitt jobb Suada Mustafa är produktionsassistent på industribageriet Almondy i Torslanda.

Lagerarbetaren David: ”Vi kontrollerar mer än andra bagerier”

Mitt jobb

En arbetare i en livsmedelsproduktionsanläggning som bär hårnät och skäggskydd, med förpackningsmaskineri i bakgrunden.

Maskinoperatören Hagop Mousesian håller koll på Gooh-lådorna

Mitt jobb

Jim Vikström pekar mot en maskin som spottar ur sig färdigpackad och färdigriven ost. Det är rivlinan och Jims personliga favorit. – Här kan man mixtra lite med inställningarna, det gillar jag, säger han och berättar att det tar mindre än en minut för rivmaskinen att riva 18 kilo ost.

Jim lämnade ekonomijobbet för ostfabriken

Mitt jobb

– Även om öl är ett ganska stabilt livsmedel i jämförelse med t ex fruktjuice eller mjölk måste man se till att allt som kommer i kontakt med ölet är rengjort med ett basiskt rengöringsmedel som tar bort organiskt material. Och även ett syrabaserat desinfektionsmedel som oxiderar bort mikroorganismer så att man inte får en vildjäsning eller en oönskad jäststam, förklarar Karl. En av hans arbetsuppgifter är att göra vört uppe på bryggan. När malten krossats kokas den med varmt vatten till en slags gröt. När bara vätska återstår har det bildats vört som sedan kyls ner till rätt temperatur beroende på vilken öl som ska göras. ”Till veteölen som just gjordes kyldes vörten till 18 grader. Är det en lager är det istället 8-10 grader. Jäsningen tar 1-2 veckor. Efter en veckas lagring paketerar vi på fat eller burk.”

På lilla bryggeriet finns möjligheter att påverka

Mitt jobb

Efter jobbet

”Jag tappade känseln och kunde inte prata”

Efter jobbet

Krypande stämning i bok om sorg och minnen

Efter jobbet

Patrick Ekwall i kostym ler på ett kontor.

Patrick Ekwall gör debut som romanförfattare med boken Kattfisken – ”Den är frukten av ren skrivglädje”

Efter jobbet

Bild på Simon Häggström, polis och författare.

”Jag vill komma så nära sanningen som möjligt”

Efter jobbet