Gå direkt till textinnehållet Alt-texter på denna sida är delvis framtagna med stöd av AI
En folkmassa tittar på en slaktare i vit uniform och blått förkläde när denna demonstrerar köttstyckningstekniker. En man i röd skjorta står framför en neutral bakgrund och ser in i kameran.

Mikael ska stycka en halv gris på SM: ”Jag satsar så klart på att vinna!”

Nyheter Laddar med att lägga upp styckningsschema.

Två trätunnor med texten "Mackmyra Destilleri Reserve" och numren 30150 och 30166 stämplade på ändarna, placerade på ett träställ.

Mackmyra får ny ägare – lovar försöka rädda jobben

Nyheter

Jens Linder: Kanelbullen – en lågmäld svensk succé

Livsmedel

Karta som visar en plats markerad med ett rött "X" i utkanten av Örebro, bredvid ett porträtt av Kersti Sandberg.

Livs stöttar efter döds­olyckan: ”Folk grät och var i chock”

Nyheter

Närbild av en polisavspärrningslinje med texten "POLIS AVSPÄRRAT" och "POLICE LINE - DO NOT CROSS".

Man klämd till döds på bageri i Örebro

Arbetsmiljö

Aktuellt

Mest läst

Så funkar det

Rullade sedlar med ett porträtt avbildat är placerat i rader på en reflekterande yta, mot en mörk bakgrund med turkosa ljusinslag.

Vägen till din nya lön – så funkar avtals­rörelsen

Så funkar det

Arbetare i vit rock och blå handskar hanterar förpackat kött på ett transportband i en fabriksomgivning.

Får jag ta ett extrajobb?

Jobbfrågor

En justerbar skiftnyckel med metalliskt yta ligger mot en teal bakgrund.

Allt du behöver veta om 6:6:a-anmälan och hur du gör en

Så funkar det

En illustration av en man som dricker ur ett glas.

Komma tillbaka till jobbet efter sjukskrivning för stress

Så funkar det

Missa inte

Bilden visar en delad vy: på vänster sida ett porträtt av Joakim Carlsson och på höger sida en närbild av ett stort kirurgiskt ärr på hans lår.

Joakim spetsades av gaffeltruck: ”Paniken var total”

Arbetsmiljö Räddades av snabbtänkta kollegor – nu vill han att arbetsgivaren Carlsberg tar ansvar.

En domarklubba träffar en blå bok med titeln "Sveriges Rikes Lag" på vänster sida och en oskarp bild av en skylt syns på högre sida.

Livs stämmer företag – kräver 200 000 kronor i skadestånd

Nyheter

Björn hanterar tusentals SRS-lådor varje dag: ”Jättebra för miljön”

På jobbet

En man som står framför en vägg av ölburkar.

Så gick Kopparbergs Bryggeri från kris till succé

Arbetsmiljö

Klubbordförande Antonio räds inte dålig stämning

Mötet

Åsikter

Närbild av en man med skägg och kort hår. I bakgrunden syns byggnader och en klar himmel.

”Nu växer Livs – låt det internationella arbetet följa med i utvecklingen”

Debatt

Matilda Antonsson: Livs unga är redo att ta över

Tankar i arbetet

Eva Guovelin: ”Förhindra utflyttningen av livsmedelsföretag”

Debatt

Marcus Wetterberg, ordförande Livsklubben Kopparbergs Bryggeri, en man med skägg bredvid en värmefläkt.

”Rip kära värmefläkt”

Åsikter

Mitt jobb

En person i skyddskläder och hörlurar står bredvid en ställning med bakverk i ett storkök.

Här bakas 80000 tårtor – varje dag

Mitt jobb Suada Mustafa är produktionsassistent på industribageriet Almondy i Torslanda.

Lagerarbetaren David: ”Vi kontrollerar mer än andra bagerier”

Mitt jobb

En arbetare i en livsmedelsproduktionsanläggning som bär hårnät och skäggskydd, med förpackningsmaskineri i bakgrunden.

Maskinoperatören Hagop Mousesian håller koll på Gooh-lådorna

Mitt jobb

Jim Vikström pekar mot en maskin som spottar ur sig färdigpackad och färdigriven ost. Det är rivlinan och Jims personliga favorit. – Här kan man mixtra lite med inställningarna, det gillar jag, säger han och berättar att det tar mindre än en minut för rivmaskinen att riva 18 kilo ost.

Jim lämnade ekonomijobbet för ostfabriken

Mitt jobb

– Även om öl är ett ganska stabilt livsmedel i jämförelse med t ex fruktjuice eller mjölk måste man se till att allt som kommer i kontakt med ölet är rengjort med ett basiskt rengöringsmedel som tar bort organiskt material. Och även ett syrabaserat desinfektionsmedel som oxiderar bort mikroorganismer så att man inte får en vildjäsning eller en oönskad jäststam, förklarar Karl. En av hans arbetsuppgifter är att göra vört uppe på bryggan. När malten krossats kokas den med varmt vatten till en slags gröt. När bara vätska återstår har det bildats vört som sedan kyls ner till rätt temperatur beroende på vilken öl som ska göras. ”Till veteölen som just gjordes kyldes vörten till 18 grader. Är det en lager är det istället 8-10 grader. Jäsningen tar 1-2 veckor. Efter en veckas lagring paketerar vi på fat eller burk.”

På lilla bryggeriet finns möjligheter att påverka

Mitt jobb

Efter jobbet

Porträtt på Åsa Nilsonne.

Åsa Nilsonne: ”Alla vet ju att det ligger i sakens natur att ljuga för doktorn”

Efter jobbet

Anna Jinghede och Lena Ljungdahl står tillsammans i en modern byggnad med en böjd trappa.

Anna Jinghede och Lena Ljungdahl: ”Det mörka och farliga är ack så spännande”

Efter jobbet

Veronica Linarfve: ”Jag tappade känseln och kunde inte prata”

Efter jobbet

Patrick Ekwall i kostym ler på ett kontor.

Patrick Ekwall gör debut som romanförfattare med boken Kattfisken – ”Den är frukten av ren skrivglädje”

Efter jobbet